Die Basis alles Lebens ist der Boden. Unser oberstes Ziel ist es, einen gesunden und lebendigen Boden zu erzeugen. So erhalten unsere Tiere bestes Futter und erzeugen damit hochwertiges Fleisch.
Eine natürliche Kreislaufwirtschaft und eine Unabhängigkeit von der chemischen Industrie ist unsere Vorstellung der Landwirtschaft.
Guter Umgang mit den Tieren ist für uns selbstverständlich.
Aus Überzeugung wirtschaften wir nun seit 01.01.2012 nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus.

So denken wir

Als biologisch wirtschaftender Betrieb setzen wir uns viel mit der Natur auseinander und gemäß dem Schaubergerschem Leitsatz  „Erst Natur kapieren, dann Natur kopieren“ beinhaltet unsere Wirtschaftsweise Permakulturelemente (Nachhaltige naturnahe Kreisläufe). Daraus ergibt sich für uns die Tatsache, dass nur durch aktiven Humusaufbau eine dauerhafte Fruchtbarkeit und somit keine Abhängigkeit von betriebsexternen Dünge- und Pflanzenschutzmittel entsteht. Dazu kommt, dass humushaltiger Boden, zum einen als wichtiger natürlicher CO²-Speicher dient (0,1 % Humus bindet bis zu 10 t CO²/ha), zum anderen das Wasserspeichervermögen erheblich gesteigert wird und somit das Grundwasser vor Nitratauswaschungen geschützt wird. Ganz nebenbei wird so noch aktiver Hochwasserschutz geleistet. Des weiteren wird der Bodenerosion durch Starkregen entgegengewirkt und zudem die Fruchtbarkeit enorm gesteigert.  Denn kein Mensch oder Computer ist in der Lage eine Pflanze oder ein Tier durch Nährstoffzufuhr so zu ernähren, wie es ein gesunder Boden vermag. Wir erreichen diese Zielsetzung durch verschiedene Ansatzpunkte:

-    Nachhaltiger Ackerbau
-    Nachhaltige Tierhaltung
-    Ausgeklügelte Kompostwirtschaft

Als biologisch wirtschaftender Betrieb, können wir unser volles Potenzial nur durch eine Kombination der oben genannten Betriebszweige erreichen. Denn ohne Tierhaltung kein wertvoller Kompostrohstoff, ohne Kompost keine biologisch hochwertige Acker- und Grünlandwirtschaft und schlussfolglich keine gesunde Tierhaltung.
Dies ist nach unserer Überzeugung der logisch konsequente Weg einer nachhaltigen Landbewirtschaftung im Einklang mit natürlichen Kreisläufen.